Pour affronter Mayence, le dispositif des verts est sans surprise avec le traditionnel 4-3-3. En revanche, Christophe Galtier a décidé d'aligner une défense remaniée avec les retours de Pierre-Yves Polomat et de Florentin Pogba du côté gauche, tandis que Kévin Théophile Catherine occupe le couloir droit. Nolan Roux aura pour mission d'animer l'attaque Stéphanoise alors que Alexander Soderlünd est forfait de dernière minute. On notera également le retour de Oussama Tannane, suspendu face à Monaco après son carton rouge reçu à Metz.